Yükseköğretim Kurulu (YÖK) tarafından üniversitelere gönderilen yazıda, yemekhanelerde Çölyak hastası öğrenciler için glutensiz menü eklenmesi istendi.
Üniversite yemekhanelerinde glutensiz menüler olacak
YÖK tarafından üniversitelere gönderilen yazıda, Çölyak hastası olan öğrencilerin glutensiz besinlere kolay erişimi sağlanması, kantin, kafeteryalar ve gıda otomatlarında glutensiz ürünlerin bulundurulması; üniversite yemekhanelerinde glutensiz menülere yer verilmesi hususunda gerekenlerin yapılması söylendi.
Yazıda, Türkiye’de 2022 yılı itibarıyla 154 bin 27 kişiye Çölyak tanısı konulduğu vurgulanarak kişilerin beslenmelerinde glutensiz diyet uygulayabilmesi amacıyla gerekli tedbirlerin alınması gerektiği belirtildi.
