Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'ni güncellemeye hazırlanıyor. Yapılacak düzenlemeyle, yumurtaların raf ömrüyle ilgili olarak "son tüketim tarihi" ibaresi yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi" ifadesi kullanılacak.
ANKARA-BHA
Bu değişiklik, Avrupa Birliği (AB) tüzüklerine uyum sağlamak amacıyla gerçekleştirilecek.
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, yeni düzenlemenin israfın önlenmesine katkı sağlayacağını belirtti. Afyon, marketlerde 15-20 günlük yumurtaların uygun koşullarda saklandığında 35-40 gün boyunca tüketilebileceğini söyledi. Ayrıca, bazı ülkelerde yumurtaların 90 gün boyunca tüketildiğini, ancak Türkiye’de AB standartlarına uygun olarak 28 günlük sürenin esas alındığını vurguladı.
Yumurtaların market raflarında kalma süresinin ise 28 gün olarak devam edeceği ve bu sürenin sonunda ürünlerin raflardan toplanacağı açıklandı.
